劇場版「蝸牛食堂」美味上菜—萬華劇團《幸福的味》

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劇場版「蝸牛食堂」美味上菜—萬華劇團《幸福的味》

◎撰文/林珮芸

據說，只要吃了蝸牛食堂的料理，就可以心想事成。蝸牛食堂，不只有創意料理，還是間魔法食堂。他們一個個都在蝸牛食堂裡，把自己的愛情、生命、夢想，全都一起細細咀嚼、吃進肚裡，然後，就這樣重獲力量！而今年三月至四月，日本同名電影「蝸牛食堂」劇場版即將在臺上演。

根據日本重要女作家向田邦子的食譜重新改寫，生命力旺盛的萬華劇團推出《向田邦子系列—幸福的味》，這一次不但要觀眾認識這個日本電視劇家、散文家、小說家，更帶大家走進日常生活，平淡簡單，美味但動人的生命故事；稀釋了傳奇作家的色彩，藉由飲食表達複雜的情感，向田邦子文章中的食譜成為演員自我追尋的軌跡，每一道料理，每一次味蕾的洗禮……都巧妙地自成一格，走進一個相似蝸牛殼般的年輪故事。

故事從一顆蛋開始。「外婆料理蛋的方法，可以將一顆蛋煮成兩人份……」

舞台上有四個廚房，四個人生角落，進行一場自我/彼此對話的虛實交替，萬華劇團團長鍾得凡說：呼應向田邦子的文字，「記憶像是綻口的毛線，一旦找到了頭，便能一拉再拉，沒完沒了。」人生總有終了，但故事可以沒完沒了；因為向田邦子的食譜筆記，四個演員：鐘得凡、蘇榕、戴若梅、葛昌惠彼此有了交集。觀眾在劇場中看見舞台上細細瑣鎖的鍋碗瓢盆、食皿器缽，透過料理的過程，演員誠實地訴說關於記憶深處的片段，食物在烹調的形式下，聽覺、味覺、觸覺、視覺，所有感覺慢慢倂發、交融，成為私密的回憶。

2010年詮釋向田邦子而獲得高度讚賞的舞台劇演員蘇榕，經過一年沉澱之後，再度成為向田邦子筆下的主軸，因為「蛋」回憶起學生時期劇校的記憶，緊接下來，我們已經分不清楚，究竟是向田邦子還是蘇榕，在對我們娓娓道來她的兒時景象。這個故事，早已沒有時空限制，有可能發生在日本昭和時代，也可能發生在台灣七○年代。

女兒與父親的感情迂迴曖昧，無可避免地性格受到父親的影響，而父親愛喝酒的個性從沒改變；因為酒，故事有了串聯，接續向田邦子嗜酒的哲學，一個又一個隱晦的故事浮現。表演形式融合獨白、脫口秀、綜藝秀、背景影像訪談，觀眾不時而走出向田邦子的框架，也掉進當代時事的脈絡，更多時候可能陷入自我的回憶。既是演員同時也是劇團設計的葛昌惠說：基本上《幸福的味》是一個很女性的作品，因為向田邦子的獨特觀點，讓瑣碎平凡的事有了焦點，日本文化慣有的文字風格，可以將看似無關緊要的事REMIX成為一件大事，在輕鬆的筆調下，帶出惆悵的回憶。

《幸福的味》一共端出超過十樣以上的料理，包含有：麻油蛋、酒水、青木瓜沙拉、咖哩、泡麵、舒芙蕾……不只要觀眾口水直流，也希望藉由美食帶給每個人幸福的滋味。幸福是什麼？是情人身上散發的氣味，是酒酣耳熱後的醚類氣味，是失戀後安撫悲傷的心靈食物，和戀愛時一起享用的料理美味。幸福是自己定義的私房菜。導演鍾得凡說：幸福其實沒有定義，我們希望在感官功能漸漸模糊的時代，可以用一點點笑聲和溫暖的故事，帶給人們微小但確實的幸福感動。

有人形容向田邦子像是張愛玲，但導演鍾得凡說：對我而言，向田邦子反而像是臺灣作家琦君，細膩柔和的情韻溫暖人心，如同食譜中所言，洋蔥切著切著，不知怎麼就流下淚來，無論是哀傷還是難過，都可以納入幸福的抽屜，因為不管怎麼樣，至少我們還真真切切結結實實地感受著。

《幸福的味》即將在3月10日與3月11日於「臺中市立屯區藝文中心」展演；而4月21日及4月22日則於新竹「鐵屋頂劇場」售票演出。

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